天然酵母パン3点セットno sugar,no egg,no milk,no oil

こだわりの天然酵母パン

くるみパン
くるみ&レーズン
三女神ブレッド

No Sugar No milk No egg

子供が卵 乳製品のアレルギーだったため 作り始めた天然酵母パンは、卵 ,乳製品 そして 砂糖も油も使わないでレーズンやドライフルーツの自然の甘さをひきだしたパンのセットです。
粉と塩と水と酵母。
毎日たべるご飯のような基本がシンプルな材料。

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北海道産の小麦粉 ハルユタカと国産強力 全粒粉

水は 霧島火山岩深層水 然 を使用。発酵力のあるまろやかで美味しいお水です。

天然酵母は、とかち野酵母を使っています。
義務ではなく、純粋にただ作りたいという思いから パンを作るので 自家製酵母もやってきましたが
作らないで最高の状態を 保つのは限りなく難しく また 酵母に 出来上がり全てが左右されるので
安定して 思いつきにしっかりとついてきてくれるこちらの酵母を使うことにしました。



くるみパン 軽くローストしたアメリカ産ウォールナッツを はじめから練り込むことで 香り豊かな優しい色のパンになって行きます。
シンプルなので サンドイッチにもどうぞ。

くるみ&レーズン くるみパンにレーズンをプラス

三女神ブレッド くるみ レーズンに 更にイチジク入りの3つのハーモニー。大好きな宮島の女神にあやかり名付けました。
季節が巡れば イチジクの代わりに
うちの金柑の発酵した実になります。（これもとても人気です）

ひとつあたり、だいたい240gのどっしりとしたパンです。

＊ご注文をうけてからお作りしますので　3日くらいお待ちくださいませ。